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El Mediterráneo en su paladar

Hace dos años, en barrio Escalante, abrió una panadería que condensa los viajes de un hombre en busca de un lugar tranquilo para vivir. Recorrió el mundo hasta llegar a Costa Rica, donde pudo completar su odisea y seguir su pasión: el pan.

Tinta fresca: ¿Sapiens?

Dado que somos una especie con capacidades cognitivas limitadas, debemos seguir desarrollando todos los mecanismos posibles, individuales y colectivos, para protegernos de nuestra propia estupidez. De no hacerlo, nos convertiremos en títeres de quienes, sin escrúpulos, quieren obtener poder para manipularnos a su antojo.

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